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立秋后,不管有钱没钱,要多吃菜,放心神解秋燥,烙馅饼吃真香

时间:2021-08-10    阅读: 读取中... 次    作者:新浪新闻

导语:立秋后,不管有钱没钱,要多吃这菜,放心神解 秋燥 ,烙 馅饼 吃真香!

俗语说:“立了秋,扇子丢”。立秋之后,金风抽丰秋雨逐步增多,天气转凉,秋天也悄悄地莅临。秋天虽然很风凉,然则天气却格外干燥。每天生活在干燥的环境中,不单皮肤会出格干燥,人便当变得“燥气”,还出格便当上火。这个时刻,我们除了要多喝水,多吃水果之外,还要多吃一些清热去火的食物,来去除“ 秋燥 ”。那么,立秋后,多吃什么蔬菜对身段好呢?

黄瓜是一种特殊受欢迎的蔬菜,不只肉质脆嫩、鲜嫩多汁,而且营养格外丰富!黄瓜富含蛋白质、维生素B1、维生素E、纤维素、葫芦素C以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等微量元素。常吃黄瓜不只有清热解毒、生津止渴、润肺解燥的作用,另有健脑安神、减肥强体、抗衰老、降血糖、降低胆固醇、促进肠胃蠢动、改善人体新陈代谢、预防冠心病等食疗效用。

立秋后,苦瓜丝瓜靠边站,秋天最该吃这菜,鲜嫩营养,润肺降 秋燥 !黄瓜的做法非常百般,可炒、可腌、可凉拌,也可以做菜馅,包饺子、烙 馅饼 吃。天热的工夫,我们家最爱吃的是凉拌黄瓜。立秋后,我经常用黄瓜做馅,烙 馅饼 给家人吃!鲜嫩美味,营养又解馋!下面,厨娘就把这道黄瓜 馅饼 的做法,分享给众人!

「黄瓜 馅饼 」预备食材:黄瓜、鸡蛋、香菇、大虾、胡萝卜、 饺子皮 、盐、蚝油、花生油、食用油。

具体做法:

第一步:做 馅饼 首选老黄瓜,将黄瓜洗濯洁净后,用擦丝器擦成细丝,胡萝卜洗濯洁净后,也擦成细丝,将 黄瓜丝 和胡萝卜丝装入盆中,加入适量的盐,抓拌平均,腌制一十分钟。

第二步:热锅加油,打入一个鸡蛋,将鸡蛋炒碎,炒熟后,放凉备用,取几个香菇,焯水后,捞出沥干水分,切成小粒,取8个大虾,将虾肉掏出,切成小粒,用刀背剁成泥。

第三步: 黄瓜丝 和胡萝卜丝腌好后,用手挤一下水分,放到案板上,简单地切几刀,装入盆中,再插进虾肉、香菇碎、鸡蛋碎和葱末,加入适量的盐、蚝油、花生油,搅拌平均,菜馅就调好了!

第四步:缱绻适量的 饺子皮 ,用擀面杖将 饺子皮 擀薄擀大,加入适量的菜馅,收口抓紧,将菜馅包起来,按压成饼,电饼铛提前预热,刷一层油,将饼胚放入锅中,在饼胚外貌也刷一层油,盖上锅盖,选拔 馅饼 模式,烙3分半钟,烙至两面金黄,即可出锅。

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